le maigre

Une petite semaine dans la magnifique région du bassin d'Arcachon. Un endroit relativement préservé des bulldozers et constructions bétonnées immondes. Ballades à vélo, découverte de la fameuse dune du Pyla, du cap Ferret, des forêts de pins, les plages désertes à perte de vue, sans oublier la bonne table locale : poissons, crustacés, fruits de mer à profusion et d'une fraîcheur irréprochable.

Sur le chemin du retour, bien emballé et posé sur un lit de glace, nous avons embarqué un passager supplémentaire, un maigre, poisson qui ressemble au bar, pouvant peser jusqu'à 50kg et que l'on pêche dans la région de la Gironde, sur les côtes de Mauritanie ou dans le delta du Nil. Le mâle a la particularité d'émettre un grognement sourd à la saison de la reproduction, on dit qu'il chante et les pêcheurs, pour les situer, éteignent le moteur de leur bateau et collent l'oreille au fond de celui-ci.

De retour, nous apprêtons tout simplement ce poisson : romarin, huile d'olive, citron, sel marin, et une touche de purée de piment d'espelette (ramenée elle aussi), au four pour 30 minutes, et voilà, un verre d'entre-deux mers bien frais pour l'accompagner, la vie est belle...

j'ai gagné !

Comme bon nombre des 2'000'000 de clients d'un grand magasin dont le nom commence par M et finit par O... j'ai scrupuleusement collectionné et collé mes vignettes sur les cartes de participation. J'ai même réussi à ne pas oublier de les jeter dans l'urne avant la date d'échéance. Et puis, oublié tout cette affaire, de toutes façons, je ne gagne jamais aux concours... Jusqu'à ce matin, en ouvrant ma boîte aux lettres, une belle enveloppe estampillée ''Rolling Stones'' est déposée sur la pile des factures et autres relevés administratifs habituels. Ne croyant toujours pas à ma chance, je me dis que c'est sans doute un courrier de remerciement pour ma participation au concours, mais non...!!! D'emblée on me félicite et on m'annonce que j'ai gagné 2 billets pour ce fameux concert du 11 août à Lausanne. Je relis la lettre, oui, c'est bien ça, j'ai gagné ! Pour moi, cela sera mon premier concert des Stones et je dois dire que je pense bien qu'il faut les avoir vus une fois dans sa vie afin de ne pas mourir idiot...

le souper canadien

Un souper canadien, c'est l'occasion, de se faire une super bouffe entre amis sans avoir tout le boulot. Bien sûr, afin d'éviter de se retrouver avec 3 salades tomates-mozzarella et 4 tiramisu, il est utile de faire une petite mise au point préalable de la répartition des plats. Il peut aussi arriver que certains se proposent pour faire des plats bien élaborés et cuisinés alors que d'autres amènent les cacahouètes... mais c'est notre choix et on a toujours le choix... Au niveau des quantités, une petite adaptation est judicieuse, car si 8 personnes font un plat pour nourrir 8 personnes... faites le calcul !!! De toutes façons, la constante c'est qu'il y a toujours trop.

Donc hier soir, avec mon groupe céramique, tout le monde a bien joué le jeu, bien que pour certaines personnes le thème ''asiatique'' soit vraiment trop compliqué (?), peut-être un poil de mauvaise volonté ??? Mais non, je médit !

En ce qui me concerne, ces petits rouleaux frais thaïlandais ont été grandement appréciés, bon c'est vrai, j'ai quand-même fait 3 épiceries asiatiques avant de trouver ''le basilic thaï'' et la coriandre super fraiche, mais le résultat en valait le travail non ??? J'ai aussi fait un cheesecake mortel aux parfums d'asie, mais pour les détails, merci à Claude Olivier

fraises etc...

Cueillette de fraises avec vue sur le Mont-Blanc... il y a pire. Je longe les plantations, il y en a toujours une plus belle, plus rouge un peu plus loin. Je soulève les feuilles à la recherche du fruit écarlate, j'ai de la peine à m'arrêter, c'est un peu comme une chasse au trésor... J'en goûte une de temps à autre, j'entends un couple qui dit qu'elles sont meilleures par là, j'y vais discrètement. Mon cageot bien rempli, je regrette déjà toutes celles que j'ai laissées sur place, je me rends à la pesée et à la caisse.

Et maintenant, au travail ! Je les équeute, les lave les pèse, vais chercher ma grosse casserole, ajoute le sucre, le citron, les cuit juste le temps qu'il faut, je lèche ma cuillère en bois et réduit en purée cette précieuse mixture... Je remplis mes bocaux (14, pas mal !) et voilà, c'est fait. Ma cuisine est un peu dans tous les sens, il flotte une bonne odeur de fraises dans la maison et je me réjouis déjà de ma prochaine tartine !

le jardin

Un petit coin de bonheur et c'est tout...

Chantemerle

Chantemerle, souvenirs d'enfance, Noëls dans le salon bleu, goûters dans le jardin, Chantemerle, maison de mes grands-parents disparus depuis quelques années. Hier, ultime visite de la demeure avant sa démolition qui fera place à un immeuble moderne.

Quel sont mes sentiments dans ces vieux murs défraîchis et lézardés ? Plus rien ne donne vie à ces lieux. Plus d'âmes, de meubles, tableaux ou bibelots qui attestent de l'occupation de la maison. Le vide prend de la place, les pièces que je voyais immenses étant petite me paraissent bien modestes. Evidemment, une rénovation majeure aurait redonné toute sa noblesse à cette bâtisse, mais qui l'aurait habitée ? Nous, membres de la famille, avons tous construit nos propres vies et pour certains, pas forcément envie de réinvestir dans le passé. Il faut accepter que nos avenirs respectifs ne se construisent pas forcément sur les bases du passé.

Je me rends compte que le manque des personnes disparues est bien réel, tandis que les pierres qui les ont abritées durant tant d'années n'ont plus de sens affectif pour moi.

Bizarrement, l'idée de l'abatage de l'immense et majestueux Ginko du jardin m'attriste beaucoup plus...

l'odeur du café

Hmmm, l'odeur du café... l'odeur du café qui se répand dans la maison le matin, l'odeur du café lorsqu'on ouvre la boîte contenant la précieuse poudre, l'odeur du café fraîchement moulu. Quel plaisir de se préparer consciencieusement un p'tit ristret, on dose juste la bonne quantité de poudre, on tasse ni trop, ni trop peu, et le liquide s'écoule dans la tasse. On est content, il y a la mousse, on a réussi...

Alors que dire de ce café en capsule proposé par une multinationale ? Le café formaté, standardisé, uniformisé... Oui bien sûr, il y a le choix, le bleu, le jaune, le rouge, conditionné dans de belles capsules dorées en aluminium, vous le réussissez toujours, la petite mousse est toujours la même. Vous achetez également le beau présentoir en plexiglas et ce tableau de pastilles multicolores décore votre cuisine... Consommateurs, réveillez-vous ! Vous qui dites combattre la mondialisation, la globalisation, ce café-là, pour moi en est le symbole. Sans oublier bien sûr son coût et l'impact écologique de son conditionnement et de l'élimination des capsules.

Quoi de plus sympa si vous avez l'occasion de voyager dans un pays producteur que de ramener quelques paquets de café local ???