A la découverte de l'Atlas marocain

La semaine dernière, découverte pour nous d'une superbe région, l'Atlas marocain.
Des paysages magnifiques, des rencontres très touchantes avec les populations locales, un voyage haut en couleurs et en sensations puisque nous avons choisi de parcourir ces vallées en VTT, j'étais un peu en soucis pour mes jambes mais la beauté des lieux nous donnait des ailes... Le plaisir aussi d'une très bonne cuisine à base de beaucoup de légumes locaux et d'épices délicieuses. Bref, encore un voyage réussi !

Quelques images :

elle est pas belle notre plage ???

N'oublions pas que nous sommes ici en plein centre-ville à deux pas de la gare, du pont du Mont-Blanc et sa circulation incessante, les rues commerçantes, les banques...
Cet endroit privilégié les Bains des Pâquis a été sauvé grâce à la mobilisation d'une association il y a quelques années d'un projet immobilier qui aurait tout rasé.
Ouvert chaque jour de l'année, ici, tout le monde s'y plait, les jeunes, les vieux, les familles, les étrangers, les hommes d'affaire, les chômeurs, les jeunes filles au pair, les marginaux, chacun vient passer un moment convivial, profiter de la sympathique buvette et de son plat du jour toujours de qualité, une baignade, un massage, un hammam ou sauna en hiver. Le lac est propre et avec ces beaux jours, sa température remonte (n'est-ce pas poisson-chat ???)
On en redemande...

une pensée pour la Birmanie

Ce soir, je pense à la Birmanie, après le passage de ce terrible typhon, des dizaines de milliers de morts, un gouvernement complètement inapte à faire face à ce désastre. Gouvernement qui, finalement, après 3 jours d'hésitations, a daigné accepter l'aide de l'étranger mais qui traîne dans des lenteurs administratives (visas, autorisations etc...) alors qu'on ne compte plus les gens sans eau potable, nourriture, et toit pour s'abriter.

Ce soir, en cuisinant, je pense à tous ces gens qui n'ont plus eu de repas depuis quelques jours, qui ont faim, qui ne savent pas de quoi demain sera fait.

Mais, cette catastrophe n'a pas touché un pays ''riche'', n'a pas atteint le capitalisme, n'est pas commanditée par des terroristes, donc, d'ici très peu de temps on oubliera bien vite que plus de 5 fois plus de gens auront laissé leur vie sur les côtes birmanes que dans les tours jumelles, alors oui, bien vite, tout ceci sera derrière...

Si seulement je pouvais envoyer un peu de cette recette là-bas, à tous ceux qui ont faim.

Porc à l'ananas et aux herbes fraîches

• un filet mignon de porc


• 1/4 d'ananas coupé


• 1 cuill. à soupe d'huile


• 3 gousses d'ail finement émincées


• 6 oignons frais (les asiatiques) émincés


• 1 cuill. à soupe de sauce poisson


• le jus d'un citron vert


• feuilles de coriandre


• feuilles de basilic thaï

Émincer finement le filet mignon de porc, le saisir dans l'huile chaude jusqu'à légère coloration. Mettre de côté.

Faire revenir l'ail et l'es oignons frais dans le wok, ajouter la viande, l'ananas coupé, la sauce poisson, le jus de citron vert. Bien remuer et ajouter le basilic thaï et les feuilles de coriandre émincés